Ovaj post pišem na zahtjev jedne majke beba koje je alergična na laktozu.
Odmah u startu da razjasnimo najvažnije iz ove teme - DJETETU ( a ni vama) kravlje mlijeko NIJE POTREBNO. Niti malo.
Odavno smo iza vremena u kojima se vjerovalo da kravljim mlijekom utječemo na zdravlje naših kostiju. Odavno smo iza vremena u kojem se vjerovalo da išta dobroga svome organizmu činimo konzumiranjem kravljeg mlijeka i njegovih prerađevina. U najboljem slučaju ( govoreći o prerađevinama) našem se, i bebinom organizmu , neće dogoditi baš ništa. U onom drugom slučaju ako govorimo o kravljem mlijeku sve češće ćemo se osjećati nadutima zbog konzumiranja kravljeg mlijeka jer... ono je, kao takvo jednostavno NE probavljivo. Kako nama odraslima, tako i našim malenima. Čovjek nije sposoban probaviti kravlje mlijeko. I to je najmanji problem. Mlijeko kravlje je nepotrebno kako bebama tako i odraslima. Točka.
To je jedan od osnovnih razloga zbog kojeg sam vam u prethodnim postovima "nudila" ad mlijeko za pojedine obroke. Zbog stjecanja navike na okus. Bolje je da vaše dijete do svoje druge, treće godine pije prilagođeno ad mlijeko, nego kravlje. Dakle, ako baš želite da vaše dijete pije mlijeko ( uz ono koje mu ponudite iz vaše dojke) ponudite mu neki od mliječnih pripravaka. Nakon treće godine intolerancija na kravlje mlijeko bi mogla nestati ( u većini slučajeva) pa ćete želju da vašem djetetu dajete mlijeko, koje mu ne treba, moći pretvoriti u praksu. Ipak, i tada vam savjetujem da to ne bude obično kravlje mlijeko, već da se radije odlučite za jogurt, vrhnje ili svježi sir.
Za optimalno zdravlje vašeg djeteta i za zdravlje njegovih kostiju, NIJE potrebno mlijeko ( bez obzira imalo dijete problema ili ne) već je potrebno puno voća i povrća, boravka na svježem zraku ( i suncu zbog vitamina D ) masaža i redovita tjelovježba. I to nisu pravila samo za bebe koje ne smiju mlijeko, već i za SVE bebe, ali i za njihove majke. majke, nemojte se zavaravati i misliti da ćete kalcij u organizmu nadomjestiti konzumiranjem mlijeka..jer nećete. Radije i sebi osmislite jelovnik putem kojega ćete kalcij "izvući" iz voća i povrća.
Neka vas ne zbunjuju namirnice koje otežavaju apsorpciju kalcija iz organizma. To su u prvom redu špinat i blitva. Pronači ćete informacije o tome kako ove biljke onemogućavaju apsorpciju kalcija, no nemojte zanemariti druge vitaminei minerale koje posjeduju, a koji su iznimno važni za zdravlje čitavog organizma pa i kostiju ( vitamini A, K, C i E te željezo, magnezij, kalij, kalcij, mangan). I špinat i blitvu bezbrižno ponudite svom djetetu do dva puta tjedno.
Vitamin K za kosti je važan gotovo jednako kao i kalcij. Taj vitamin pronaći ćete u : kupusu, kelju pupčaru, cvjetači, krumpiru, žumanjak, rajčica, grašak, svo lisnato povrće...
Vitamina K ima znatno više u majčinom, negu u kravljem mlijeku.
U povrće i voće bogato kalcijem koje je poželjno konzumirati ubrajamo kelj, alge, suho voće, zelena repa, sezam, badem, naranča, sojino mlijeko, brokula, suncokretove sjemenke, potočarka, orasi,, crveni luk , suhe šljive, suhe marelice, komorač, poriluk, mahuna, peršin, ječmene klice
Također, oplemenite prehranu vašeg djeteta lososom i sardinama.
Mame vegetarijanke odlučit će se rado za tofu ( sir od soje).
Za poboljšavanje kvalitete kostiju zaslužan je lizin. Lizin ćete pronaći u soji, grahu, amaranthu, slanutku i leći te mesu i jajima.
Od žitarica možete povremeno (ništa više nego sve ostale bebe) konzumirati zob, kvinoju i pir ( uz amaranth) te integralnu rižu i ječam.
Dovoljno je imati dva do tri žitna obroka tjedno. Uz jaja i meso, neće vam trebati više od dva puta tjedno kakva je i inače moja preporuka i za sve ostale bebe... NEMOJTE PRETJERIVATI!
Jedan obrok žitarica za bebe do godine dana podrazumijeva jednu jušnu žlicu ne kuhane žitarice. Ponovit ću....NEMOJTE PRETJERIVATI sa žitaricama!
Uz prehranu žitaricama ne preporučuje se jesti kruh.
Žitarice nemojte kombinirati uz obroke u kojima ste predvidjeli voće ( i z r a z i t o r i j e t k o - i ako baš morate) .
Žitarice nemojte ponuditi uz obrok u kojem su jaja, meso ili škrobno povrće.
Maslinovo ulje koristite u svakom obroku, ono je idealno za kosti.
Djete alergično na laktozu neka doji što je duže moguće. Majke, služite vaše malene svojim mlijekom do treće godine. Nije lako, nećete se naspavati, grudi će vam sjediti u krilu kad djete naraste ali.... (kažu da vrijedi :)))))))))))))))))))
Alge i soju te sve proizvode od soje nemojte davati dok beba ne navrši 2,5 godine.
Primjeri jelovnika za bebu od 10 mjeseci :
Ponedjeljak:
DORUČAK - gris od pira na vodi + maslinovo ulje
MEĐUOBROK svježa jabuka
RUČAK - brokula + meso + maslinovo ulje + tikvica + crveni luk
MEĐUOBROK suhe šljive ( nakon godinu dana smokve)
VEČERA - pire od komorača + maslinovo ulje
Utorak;
DORUČAK - svježa naribana jabuka + maslinovo ulje
MEĐUOBROK suha šljiva
RUČAK - poriluk + zob + maslinovo ulje + batat
MEĐUOBROK suha marelica
VEČERA - pire od tikvice sa maslinovim uljem i sezamovim sjemenkama
Srijeda:
DORUČAK - kruh sa namazom od izblendanih suhih šljiva
MEĐUOBROK - svježa jabuka
RUČAK grašak + repa + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - banana
VEČERA - proso sa kuhanim crvenim lukom i maslinovim uljem
Četvrtak;
DORUČAK - kruška + avocado izblendano sa maslinovim uljem
MEĐUOBROK - jabuka svježa, rižine pahuljice, baby keks...
RUČAK - mahune + čičoka + luk crveni + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od kuhane cikle i svježe jabuke
VEČERA - gusta juha od od mrkve, peršina i cvjetače + maslinovo ulje + sezamove sjemenke
Petak;
DORUČAK - pire od repe i komorača + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - suhe šljive i marelice
RUČAK - meso + brokula + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - breskve + mljevene suncokretove sjemenke
VEČERA - integralna riža na vodi + kokosovo brašno + kokosovo ulje
* ako beba ima problema sa stolicom, radije birajte bijelu poliranu rižu ili rižine pahuljice
Subota:
DORUČAK - griz od pira + cejlonski cimet + maslinovo ulje
MEĐUOBROK pire od kuhane jabuke
RUČAK - mahune + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od avocada i suhih marelica
VEČERA - pire od tikve, krumpira i špinata sa maslinovim uljem
* cejlonski cimet ne davati ako beba ima problema sa tvrdom stolicom
Nedjelja:
DORUČAK - kruh sa namazom od avokada i maslinovog ulja
MEĐUOBROK - suhe šljive i marelice sa sezamovim sjemenkama
RUČAK - ječam + brokula + mrkva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - breskve
VEČERA - pire od korabe peršina i pastrnjaka sa maslinovim uljem
Večera nema potrebe da bude veća od 50 ml. Nudite ju najkasnije u 17.30. Bolje da beba doji nego da ju natrpamo krutom hranom navečer. Isto vrijedi i za međuobroke.
Za večeru nemojte nuditi povrće koje napuhuje.
Za večeru uvijek napravite pire - "blendanu kašicu".
Primjer tjednog jelovnika za bebu od 11 mjeseci
Ponedjejak
DORUČAK - avocado sa mljevenim suncokretovim sjemenkama
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - ječam + mrkva + kelj pupčar + cvjetača + crveni luk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od tikve sa mljevenim bučinim sjemenkama
Utorak:
DORUČAK - kruh sa namazom od suhih marelica
MEĐUOBROK - blitva sa pireom od krumpira
RUČAK - meso + kupus + peršin + komorač + maslinovo ulje'
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od batata + suncokretove sjemenke + maslinovo ulje
Srijeda;
DORUČAK - riža + kokosovo ulje + kokosovo brašno
MEĐUOBROK suhe šljive sa mljevenim sjemenkama suncokreta
RUČAK - žumanjak + crveni luk + brokula + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od repe + maslinovo ulje
Četvrtak;
DORUČAK - banana + jabuka + sjemenke sezama + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - krumpir + kelj + peršin + komorač + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - amaranth + pastrnjak + patliđan
Petak;
DORUČAK - avocado + marelica
MEĐUOBROK blitva + čičoka + maslinovo ulje
RUČAK - žumanjak + crveni luk + koraba + cvjetača
MEĐUOBROK - kruh
VEČERA - pire od cvjetače i peršina + maslinovo ulje
Subota;
DORUČAK - ječam na vodi + maslinovo ulje + mrkva
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - riba + kupus + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od kuhane cikle i svježe jabuke
VEČERA - pire od zelene repe sa mljevenim sezamovim sjemenkama + maslinovo ulje
* ako niste uveli ribu ( ja predlažem da čekate s ribom godinu dana) obrok neka se sastoji od bezškrobnog povrća i ulja.
Nedjelja:
DORUČAK - tjestenina bez jaja + umak od suhih marelica i šljiva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - meso + raštika + brokula + luk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od mrkve i korabe + maslinovo ulje
Primjeri jelovnika za bebu od 12 mjeseci
Ponedjeljak
DORUČAK - zob + repa + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - grah + mrkva + luk crveni + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK raštika + maslinovo ulje
VEČERA - pire od čičoke + suncokretove sjemenke + maslinovo ulje
Utorak
DORUČAK - pire od kuhanih jabuka i bučinih mljevenih sjemenki + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - meso + kelj + pastrnjak + peršin + tikvica + mslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od mrkve, cikle i jabuke (cikla i mrkva su kuhane)
VEČERA - palenta + špinat + maslinovo ulje
Srijeda
DORUČAK - riža + suncokretove sjemenke + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - kupus + slanutak + leća + koraba + komorač + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - kruh, keks, rižin kreker i sl.
VEČERA - pire od repe i batata sa bučinim sjemenkama i maslinovim uljem
Četvrtak
DORUČAK - ječam + batat + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od leće i mrkve
RUČAK - mahune + crveni luk + poriluk + mrkva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od rajčice i krumpira + maslinovo ulje
Petak
DORUČAK - Špinat + avocado + sezamove sjemenke
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - žumanjak + brokula + kelj pupčar + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - suhe smokve i marelice
VEČERA - tjestenina sa umakom od rajčice i pastrnjaka sa suncokretovim sjemenkama i maslinovim uljem
Subota
DORUČAK - kus kus sa mljevenim bademima i kokosovim uljem
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - meso + kelj pupčar + čičoka + paprika + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - naranča
VEČERA - pire od korabe i buče maslinovim uljem
Nedjelja
DORUČAK - pire od cikle, mrkve i jabuke
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - žumanjak + brokula + cvjetača + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od tikvica sa mljevenim orasima i maslinovo ulje
VEČERA - tjestenina sa umakom od tikvica i repe sa maslinovim uljem
Ovo su, naravno samo neke od kombinacija. S obzirom na to što ste uveli djetetu u prehranu oplemenjujte jelovnike vašoj bebi prema svojoj inspiraciji, imajući pri tome na umu nekoliko važnih stvari o kojima sam pisala i ovdje i u ranijim postovima.
Uživajte u roditeljstvu!
Gledajte, osluškujte, mazite, i pazite vaše maleno. Ne dopustite da vam se roditeljstvo svede na pripremu kašica i okupaciju njima :)))
Sretno!
