UPALE I prehrana djece ( i odraslih)

Upala kao takva odgovor je organizma na određenu infekciju, ozljede u tkivu i sl. a sugerira da provjerimo svoje (bebino) zdravstveno stanje u smislu inficiranosti bakterijama, izloženosti štetnim materijama, povrede tkiva i sl... ( nisam liječnik). Može biti akutna i kronična. Akutna kao početak odgovora organizma na napad, a kronična kao dugotrajniji proces kada su možda zahvaćena veća područja ili čak više organa...
Doista ne bih o medicini, jer postoje ljudi koji su se mučili, studirali, žrtvovali, učili, bdjeli nad knjigom, specijalizirali... No ono o čemu mogu jest prehrana. Dakako. Započela sam ovaj jesensko-zimski ciklus bloga ( u kojem će biti govori o pojavama koje mogu napasti naš organizam ( ili organizam našeg djetta) u vrijeme kad virusi i viroze možete škarama rezati po zraku...upalama posve slučajno, a možda i ne..( kod kasnijih postova će se vidjeti kako zapravo prevencijom upale, ili prehrambenom podrškom njezinom iscjeljenju možemo itekako pozitivno djelovati i na mnoge druge pojave u našem tijelu).

Prvi na jelovniku vašeg malog zlata ( ili vas samih) neka se nađu svježi voćni i povrtni sokovi. Nikad ne miješajte zajedno voće i povrće u vašem mixu ( iako će neki ustvrditi da tako sokovi bolje odrađuju svoj posao u našem tijelu, to jednostavno nije točno). Voće jedite s voćem, a povrće s povrćem. OSIM kad su u pitanju limun i lisnato povrće. Limun može u sve kombinacije OSIM u one u kojima se već nalazi bilo koje drugo citrusno voće ( ako želite riješiti upalu, izbjegavajte naranče. preporuka je limun na prvom mjestu, potom mandarine pa grejp. Naranča može jako teško sjesti na želudac i izazvati mnoge probleme, osobito ako je organizam već napadnut nekom bolešću. Naranča je acidozno voće - dakle kiselo ( iako je slađa od limuna, koji je najalkalnija voćka za konzumaciju koju možete pronaći danas na tržištu.) Lisnato povrće može uvijek i u sve kombinacije. Doprinijet će boljoj iskoristivosti vitamina i minerala ih vašeg shakea.  Za oporavak organizma, ali i preventivno djelovanje sa ciljem očuvanja zdravlja, najvrijedniji su sokovi od;
cikle
mrkve
celera
peršina
đumbira
čajevi od lišća i korijena
limunada sa medom
U sok od cikle ( ili bilo čega drugog)  uvijek dodajte limun, zbog veće i lakše apsorpcije željeza.
Sokove od voća ili povrća vaše maleno ( i vi) možete piti u neograničenim količinama, no ipak pripazite da u organizam unesete i dovoljnu količinu čiste vode. Samo je voda - voda i ništa drugo nije voda.

Želite li prevenirati upalu ili pomoći u liječenju upalnih stanja izbjegavajte masnu, prženu, pohanu, začinjenu i mesnu hranu ( radije se opredijelite za ribu), također izbjegavajte žitarice ( sve osim prosa i kvinoje), svakako izbjegnite rafinirane žitarice ( npr bijela riža) ili proizvode od prerađenih žitarica ( npr. kruh, peciva, kolači...) Djetetu nemojte davati instant doručke ni večere iz kutije koje se miješaju sa mlijekom, općenito izbjegavajte kravlje mlijeko (u širokom luku)  i mliječne proizvode ( u nešto manjem luku) i pripazite da masnoće koje vaša beba ( ili vi) konzumirate , ne budu isključivo biljne. Nakon što Vaša beba navrši godinu i pol dana spremna je već i za prave masnoće životinjskog porijekla. Neka omjer korištenih masnoća bude bar 60 naprama 40 (u korist biljnima sa najvećom, ako ne i i sključivom prednošću prema maslinovom ulju) jer se može dogoditi disbalans sa masnim kiselinama omega 3 i 6...koje ako nisu u balansu, organizam je podložan upalnim stanjima.  Izbjegavajte rafinirane šećere ( doprinose rastu gljivica i bakterija u organizmu). Izbacite iz upotrebe i zob i ječam te pir.
Ako se dogodi zdravstveni problem, pripazite da svoj ili bebin organizam opskrbite dovoljnom količinom namirnica koje stvaraju lužnato okružje u organizmu jer će problem biti brže uklonjen, a vi opet zdravi.

Blitva, brokula, špinat, tikve, bundeve, crveni i bijeli luk, limun, grejp, grožđe, kruške, jabuke, svježi grah, suhe i svježe šljive, proso, bademi, margarin, maslinovo ulje, med, kiwi, mandarina, đumbir, kelj, paprika, poriluk, repa, mrkva, celer, špinat, patlidžan, pastrnjak, peršin, cikla, celer, biljni čajevi od lista i korijena, koraba, kajenski papar, kurkuma, pire od rajčice, krumpir samo ako je u ljusci konzumiran, cimet..namirnice su koje valja uvrstiti u svakodnevnu prehranu omjeru 80 naprama 20 posto ( u odnosu na drugu hranu) kako bismo očuvali alkalnost organizma.

U idućem postu pronaći ćete recepte za pripremu obroka kojima ćete ojačati imunitet vašeg djeteta ( ili svoj vlastiti).  Koristite ih tijekom viroznih dana u tegobi, ili preventivno ako želite.


_____(nadopunite sami) _____________ je biti roditelj! :)))))))))))

USKORO!

Novo pitanje sa vaše desne strane. Molim klikove. Hvala. 

Naime, planiram uskoro pisati više o prehrani malenih, i to u specijalnim zdravstvenim okolnostima. 

Dolazi nam hladna zima, a tmurnu i dosadnu jesen i ove godine već polagano upoznajemo. To je dovoljan razlog da blog nastavim sa receptima, savjetima i jelovnicima za dječicu sklonu prehladama, gripama, bronhitisima, upalama i sl. Pa da nam jesen bude šarena, mirisna i topla, a zima svečana, svjetlucava i čista ! 

 Također, s obzirom da nisam dugo pisala, potrebna mi je vaša malena ( a meni značajna i vrijedna) glasačka pomoć oko prijedloga za izbor obrade tema u nastavku naših druženja.

Hvala!

P.S.

Pišem, osmišljavam, kreiram, kombiniram, važem, promišljam, odabirem, ispitujem, propitujem... s veseljem, apsolutno!  i samo Vaše, odnosno osobne menije Vašeg malenog sunca i mjesečne rasporede prehrane za Vaše maleno, za svaki dan u tjednu sa  detaljnim, kompletnim, potpunim, iscrpnim  :))) opisom svake namirnice, preporukama za kombuniranje iste kroz dan, a uzimajući u obzir i druge obroke, dinamikom konzumiranja, učincima na zdravlje, nutritivnim vrijednostima, procjenom alkalnosti te među ostalim  i načinom pripremanja i čuvanja,  bilo da ste na početku dohrane, bilo da ste već usvojili žlicu, bilo da sve papate ili imate poteškoća sa odabirom, kombinacijama, izborom,  nedoumicama, termičkom obradom namirnica, ili ste pak u specifičnim pripremama jer vaše ljubljeno mora jesti hranu prilagođenu ev. poteškoćama, kako probavnim, tako i alergijskim i sl.  U bilo kojem od tih slučajeva, obratite mi se  sa konkretnim pitanjima u mail. Vaš meni, obuhvaćat će sve obroke za Vaše maleno, bilo da je tek na prvom, ili ima dva obroka krute hrane, tri, četiri ili ste već na  svih pet. 

Hvala, 2x :)  

Kad beba ne smije, ili ne želi laktozu....

Ovaj post pišem na zahtjev jedne majke beba koje  je alergična na laktozu.
Odmah u startu da razjasnimo najvažnije iz ove teme - DJETETU ( a ni vama) kravlje mlijeko NIJE POTREBNO. Niti malo.
Odavno smo iza vremena u kojima se vjerovalo da kravljim mlijekom utječemo na zdravlje naših kostiju. Odavno smo iza vremena u kojem se vjerovalo da išta dobroga svome organizmu činimo konzumiranjem kravljeg mlijeka i njegovih prerađevina. U najboljem slučaju ( govoreći o prerađevinama) našem se, i bebinom organizmu , neće dogoditi baš ništa. U onom drugom slučaju ako govorimo o kravljem mlijeku sve češće ćemo se osjećati nadutima zbog konzumiranja kravljeg mlijeka jer... ono je, kao takvo jednostavno NE probavljivo. Kako nama odraslima, tako i našim malenima. Čovjek nije sposoban probaviti kravlje mlijeko. I to je najmanji problem. Mlijeko kravlje je nepotrebno kako bebama tako i odraslima. Točka.
To je jedan od osnovnih razloga zbog kojeg sam vam u prethodnim postovima "nudila" ad mlijeko za pojedine obroke. Zbog stjecanja navike na okus. Bolje je da vaše dijete do svoje druge, treće godine pije prilagođeno ad mlijeko, nego kravlje. Dakle, ako baš želite da vaše dijete pije mlijeko ( uz ono koje mu ponudite iz vaše dojke) ponudite mu neki od mliječnih pripravaka. Nakon treće godine intolerancija na kravlje mlijeko bi mogla nestati ( u većini slučajeva) pa ćete želju da vašem djetetu dajete mlijeko, koje mu ne treba, moći pretvoriti u praksu. Ipak, i tada vam savjetujem da to ne bude obično kravlje mlijeko, već da se radije odlučite za jogurt, vrhnje ili svježi sir.

Za optimalno zdravlje vašeg djeteta i za zdravlje njegovih kostiju, NIJE  potrebno mlijeko ( bez obzira imalo dijete problema ili ne) već je  potrebno puno voća i povrća, boravka na svježem zraku ( i suncu zbog vitamina D )  masaža i redovita tjelovježba. I to nisu pravila samo za bebe koje ne smiju mlijeko, već i za SVE bebe, ali i za njihove majke. majke, nemojte se zavaravati i misliti da ćete kalcij u organizmu nadomjestiti konzumiranjem mlijeka..jer nećete. Radije i sebi osmislite jelovnik putem kojega ćete kalcij "izvući" iz voća i povrća.

Neka vas ne zbunjuju namirnice koje otežavaju apsorpciju kalcija iz organizma. To su u prvom redu špinat i blitva. Pronači ćete informacije o tome kako ove biljke onemogućavaju apsorpciju kalcija, no nemojte zanemariti druge vitaminei minerale koje posjeduju, a koji su iznimno važni za zdravlje čitavog organizma pa i kostiju ( vitamini A, K, C i  E te željezo, magnezij, kalij, kalcij, mangan). I špinat i blitvu bezbrižno ponudite svom djetetu do dva puta tjedno.

Vitamin K za kosti je važan gotovo jednako kao i kalcij. Taj vitamin pronaći ćete u : kupusu, kelju pupčaru, cvjetači, krumpiru, žumanjak, rajčica, grašak, svo lisnato povrće...

Vitamina K ima znatno više u majčinom, negu u kravljem mlijeku.

U povrće i voće bogato kalcijem koje je poželjno konzumirati ubrajamo kelj, alge, suho voće, zelena repa, sezam, badem, naranča, sojino mlijeko,  brokula, suncokretove sjemenke, potočarka, orasi,, crveni luk , suhe šljive, suhe marelice, komorač, poriluk, mahuna, peršin, ječmene klice

Također, oplemenite prehranu vašeg djeteta lososom i sardinama.
Mame vegetarijanke odlučit će se rado za  tofu ( sir od soje).

Za poboljšavanje kvalitete kostiju zaslužan je lizin. Lizin ćete pronaći u soji, grahu, amaranthu, slanutku i leći te mesu i jajima.

Od žitarica možete povremeno (ništa više nego sve ostale bebe) konzumirati zob, kvinoju i pir ( uz amaranth) te integralnu rižu  i ječam.
Dovoljno je imati dva do tri žitna obroka tjedno. Uz jaja i meso, neće vam trebati više od dva puta tjedno kakva je i inače moja preporuka i za sve ostale bebe... NEMOJTE PRETJERIVATI!
Jedan obrok žitarica za bebe do godine dana podrazumijeva jednu jušnu žlicu ne kuhane žitarice. Ponovit ću....NEMOJTE PRETJERIVATI sa žitaricama!
Uz prehranu žitaricama ne preporučuje se jesti kruh.
Žitarice nemojte kombinirati uz obroke u kojima ste predvidjeli voće ( i z r a z i t o  r i j e t k o -  i ako baš morate) .
Žitarice nemojte ponuditi uz obrok u kojem su jaja, meso ili škrobno povrće.

Maslinovo ulje koristite u svakom obroku, ono je idealno za kosti.

Djete alergično na laktozu neka doji što je duže moguće. Majke, služite vaše malene svojim mlijekom do treće godine. Nije lako, nećete se naspavati, grudi će vam sjediti u krilu kad djete naraste ali.... (kažu da vrijedi :)))))))))))))))))))

Alge i soju te sve proizvode od soje nemojte davati dok beba ne navrši 2,5  godine.

Primjeri jelovnika za bebu od 10 mjeseci :

Ponedjeljak:

DORUČAK - gris od pira na vodi + maslinovo ulje
MEĐUOBROK svježa jabuka
RUČAK - brokula + meso + maslinovo ulje + tikvica + crveni luk
MEĐUOBROK  suhe šljive ( nakon godinu dana smokve)
VEČERA - pire od komorača + maslinovo ulje


Utorak;

DORUČAK - svježa naribana jabuka +  maslinovo ulje
MEĐUOBROK suha šljiva
RUČAK - poriluk + zob + maslinovo ulje + batat
MEĐUOBROK suha marelica
VEČERA - pire od tikvice sa maslinovim uljem i sezamovim sjemenkama


Srijeda:

DORUČAK - kruh sa namazom od izblendanih suhih šljiva
MEĐUOBROK - svježa jabuka
RUČAK grašak + repa + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - banana
VEČERA - proso sa kuhanim crvenim lukom i maslinovim uljem



Četvrtak;

DORUČAK - kruška + avocado izblendano sa maslinovim uljem
MEĐUOBROK - jabuka svježa, rižine pahuljice, baby keks...
RUČAK - mahune + čičoka + luk crveni + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od kuhane cikle i svježe jabuke
VEČERA - gusta juha od  od mrkve, peršina i cvjetače + maslinovo ulje + sezamove sjemenke



Petak;

DORUČAK -  pire od repe i komorača + maslinovo ulje
MEĐUOBROK  - suhe šljive  i marelice
RUČAK - meso + brokula + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - breskve + mljevene suncokretove sjemenke
VEČERA - integralna riža  na vodi + kokosovo brašno + kokosovo ulje

* ako beba ima problema sa stolicom, radije birajte bijelu poliranu rižu ili rižine pahuljice



Subota:

DORUČAK - griz od pira + cejlonski cimet + maslinovo ulje
MEĐUOBROK pire od kuhane jabuke
RUČAK - mahune + poriluk +  maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od avocada i suhih marelica
VEČERA - pire od tikve, krumpira i špinata sa maslinovim uljem

* cejlonski cimet ne davati ako beba ima problema sa tvrdom stolicom



Nedjelja:

DORUČAK - kruh sa namazom od avokada i maslinovog ulja
MEĐUOBROK -  suhe šljive i marelice sa sezamovim sjemenkama
RUČAK - ječam +  brokula + mrkva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - breskve
VEČERA - pire od korabe peršina i pastrnjaka sa maslinovim uljem




Večera nema potrebe da bude veća od 50 ml. Nudite ju najkasnije u 17.30. Bolje da beba doji nego da ju natrpamo krutom hranom navečer. Isto vrijedi i za međuobroke.
Za večeru nemojte nuditi povrće koje napuhuje.
Za večeru uvijek napravite pire - "blendanu kašicu".




Primjer tjednog jelovnika za bebu od 11 mjeseci




Ponedjejak

DORUČAK - avocado sa mljevenim suncokretovim sjemenkama
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - ječam + mrkva + kelj pupčar + cvjetača + crveni luk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od tikve sa mljevenim bučinim sjemenkama


Utorak:


DORUČAK - kruh sa namazom od suhih marelica
MEĐUOBROK - blitva sa pireom od krumpira
RUČAK - meso + kupus + peršin + komorač + maslinovo ulje'
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od batata +  suncokretove sjemenke + maslinovo ulje



Srijeda;

DORUČAK - riža + kokosovo ulje + kokosovo brašno
MEĐUOBROK suhe šljive sa mljevenim sjemenkama suncokreta
RUČAK - žumanjak + crveni luk + brokula + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od repe + maslinovo ulje



Četvrtak;

DORUČAK - banana + jabuka + sjemenke sezama + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - krumpir + kelj + peršin + komorač + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - amaranth + pastrnjak + patliđan


Petak;

DORUČAK - avocado + marelica
MEĐUOBROK blitva + čičoka + maslinovo ulje
RUČAK - žumanjak + crveni luk + koraba + cvjetača
MEĐUOBROK - kruh
VEČERA - pire od cvjetače i peršina + maslinovo ulje



Subota;

DORUČAK - ječam na vodi + maslinovo ulje + mrkva
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - riba + kupus + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od kuhane cikle i svježe jabuke
VEČERA - pire od zelene repe sa mljevenim sezamovim sjemenkama + maslinovo ulje

* ako niste uveli ribu ( ja predlažem da čekate s ribom godinu dana) obrok neka se sastoji od bezškrobnog povrća i ulja.



Nedjelja:

DORUČAK - tjestenina bez jaja + umak od suhih marelica i šljiva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - meso + raštika + brokula + luk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od mrkve i korabe + maslinovo ulje




Primjeri jelovnika za bebu od 12 mjeseci


Ponedjeljak

DORUČAK - zob + repa + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - grah + mrkva + luk crveni  + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK raštika + maslinovo ulje
VEČERA - pire od čičoke + suncokretove sjemenke + maslinovo ulje


Utorak

DORUČAK - pire od kuhanih jabuka i bučinih mljevenih sjemenki + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - meso + kelj + pastrnjak + peršin + tikvica + mslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od mrkve, cikle  i  jabuke (cikla i mrkva su kuhane)
VEČERA - palenta + špinat + maslinovo ulje



Srijeda

DORUČAK - riža + suncokretove sjemenke + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - kupus + slanutak + leća +  koraba + komorač + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - kruh, keks, rižin kreker i sl.
VEČERA - pire od repe i batata sa bučinim sjemenkama i maslinovim uljem



Četvrtak

DORUČAK - ječam + batat + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od leće i mrkve
RUČAK - mahune + crveni luk + poriluk + mrkva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - pire od rajčice i krumpira + maslinovo ulje




Petak

DORUČAK - Špinat + avocado + sezamove sjemenke
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - žumanjak + brokula + kelj pupčar + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - suhe smokve i marelice
VEČERA - tjestenina sa umakom od rajčice i pastrnjaka sa suncokretovim sjemenkama i maslinovim uljem



Subota

DORUČAK - kus kus sa mljevenim bademima i kokosovim uljem
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - meso + kelj pupčar + čičoka + paprika + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - naranča
VEČERA - pire od korabe i buče maslinovim uljem



Nedjelja

DORUČAK - pire od cikle, mrkve i jabuke
MEĐUOBROK - svježe voće
RUČAK - žumanjak + brokula + cvjetača + peršin + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - pire od tikvica sa mljevenim orasima i maslinovo ulje
VEČERA - tjestenina sa umakom od tikvica i repe sa maslinovim uljem



Ovo su, naravno samo neke od kombinacija. S obzirom na to što ste uveli djetetu u prehranu oplemenjujte jelovnike vašoj bebi prema svojoj inspiraciji, imajući pri tome na umu nekoliko važnih stvari o kojima sam pisala i ovdje i u ranijim postovima.


Uživajte u roditeljstvu!
Gledajte, osluškujte, mazite, i pazite vaše maleno. Ne dopustite  da vam se roditeljstvo svede na pripremu kašica i okupaciju njima :)))
Sretno!

Za velike i malene...

Ako vaše maleno ima više od dvije godine, a vi u vašoj kuhinji ne koristite puno začina te se oslanjate eventualno na mrvu soli koja neće presoliti hranu, već istaknuti njezine okusne karakteristike, vašem malenom zlatu možete u ovo proljetno vrijeme ponuditi biskvit od mladog luka i juhu od mladog luka.

Evo recepata:

JUHA od mladog luka

Mladi luk - 6 kom
Krumpir - 3 komada
Mrkva bijela 1 kom
Koraba - polovica manje
Sol - prstohvat
Voda - 1 litra
Malo zelenih dijelova mladog luka za dekoraciju
Ovu juhu možete poslužiti i uz par kockica parmezana u tanjuru.

Posoljen krumpir i mladi luk ( svi dijelovi) i ostalo povrće stavi se kuhati. Kada je povrće kuhano treba ga ( u vodi u kojoj se kuhalo) izmiksati štapnim mikserom dok ne dobijemo gustu kremastu smjesu.
Juhu uliti u tanjure u kojima već "čekaju" po tri kockice sira parmezana i posipati sa malo zelenja od luka za dekoraciju. Može i bez sira. Ja osobno više volim ovako "prazno" da mi ništa ne dira divan okus ove juhe. Također, juha od mladog luka je toliko dobra da u nju ne trebate stavljati niti bilo koje drugo povrće osim luka i krumpira. Osobito je dobro da izbjegnete mrkvu. Jedna vrsta škrobnog povrća po obroku ( u ovom slučaju zadržavamo krumpir) je sasvim dovoljna i nutritivno najispravnija.




BISKVIT od mladog luka

Jaja - 3 komada cijela
Brašno meko - 4 jušne žlice
Jedan prašak za pecivo
Ulje -  3 jušne žlice
Soli po želji
Mladi luk - 3 cijela komada

Prvo izmutimo čitava jaja sa solju, potom dodamo brašno i pp pa zatim ulje i na kraju umiješamo mladi luk.  Smjesu izlijemo u pleh na kojeg smo prethodno stavili papir za pečenje i pečemo 15ak minuta na 180 stupnjeva. Kad je biskvit pečen, zamotamo ga u rolu zajedno sa pek papirom i pričekamo da se ohladi. Kada se biskvit ohladi, namažemo ga svježim sirom i ponovno zarolamo. Režemo na komade debljine prsta i služimo kao predjelo.

Pek papir koristimo kad pripremamo biskvit za djecu kako ne bismo koristili previše masti i brašna ( za nauljiti i pobrašniti pleh) a i rolada puno lijepše izgleda ako je pečena na papiru.

Roladu predlažem za doručak, večeru, ili međuobrok.


Dobar tek, i vama i malenima...

Kad kašica prerasta u komadiće :) ?

Već sam nešto spominjala ranije ovu temu...ali evo, da utvrdimo gradivo :)
Uhh...još jedna muka za mnoge mame...sa iskustvom ili bez...svaka je beba za sebe.
Spominjala sam već uvođenje komadića hrane u bebinu dohranu, no evo prilike , jer već nam je godina dana, da se ozbiljnije pozabavim tom temom i možda nekome ipak otkrijem toplu vodu jer...najtoplija je ona iz osobnog iskustva, no o tom - po tom :))

Prvi mjesec dohrane - navršenih šest bebinih mjeseci, malenima se priprema isključivo miksana, blendana ili na drugi način ( kroz sito ili vilicom) skašena kašica.
Već od sedmog mjeseca mame mogu u blendanu bebinu kašicu ubaciti oko 10 do 20 posto komadića.
U osmom mjesecu bebina života možete početi u kašicu ubacivati oko 30 do 40 posto hrane u komadićima.
U devetom mjesecu uputno je da kašica sadrži 50 - 60 posto komadića
U desetom mjesecu ponudite bebi kašicu sa 70 posto komadića voća, povrća ili mesa
U jedanaestom mjesecu bebina života  već potpun obrok može biti u komadićima ( ponudite ga ili isključivo kao finger food ili uobičajeno)
Sa godinu dana beba može jesti sve u komadićima i to malo većima od početnih, ili onih kojeje jela sa deset mjeseci.
Neka ne bude svaki obrok u komadićima. Dovoljno je da u komadićima bebi ponudite samo ručak i  međuobroke. Doručak i večera neka budu cijelo vrijeme posve kašasti. Dapače!

Savjet plus +  Ako vaša beba uporno odbija jesti komadiće u kašici, pokušajte ju zavarati. Dio kašice koju ste izmiksali odvojite od namirnica koje ste odlučili dati bebi u komadićima i krenite u blagu i zanimljivu igru odvikavanja od kašaste hrane na način da ćete dvije žličice bebi ponuditi kao kašicu, a  treću  napunjenu komadićima, pa opet dvije kašaste žličice, jedna sa komadićima, pa jedna kašasta jedna sa komadićima...ili kako vam god padne na um...

Savjet plus, plus + + Ako vaša beba gura prstiće u usta nakon što osjeti komadić hrane pod jezikom...ne spriječavajte ju u tome. Beba to ne radi zato jer joj se komadić ne sviđa, već najčešće zato da sama stavi taj komadić u usta nakon što ga promotri iz svoje ruke. Promatrajte vašu bebu. Tako je, zar ne?  Pa ipak... takav oblih hranjenja i nije nešto simpatičan majkama. Barem ne nad uže staze. Da biste to izbjegli, preduhitrite bebinu znatiželju na neviđeno i sami joj , uz kašicu i komadiće, ponudite namirnice na pladnju kao finger food, to će ju osobito radovati, sama će stavljati komadiće u usta i neće imati potrebu istraživati i vaditi one koje joj vi ponudite na žličici.


Vaša beba nikako ne želi jesti komadiće?

1. RAZLOG
Vrlo vjerojatno nije stvar u komadićima već u vrsti povrća, voća ili žitarice koju ste ponuditi bebi. U startu nikako nemojte bebi nuditi krumpir, mrkvu ili cvjetaću u komadićima. To su vrste na koje bebe najčešće negativno reagiraju. Moguće je da vaša beba neće baš voljeti ni proso u zrnu, pa navikavanje na komadiće može biti nešto teže i u tom slučaju. Bebu na komadiće navikavajte izborom namirnica za koje beba pokazuje veći gurmanski interes. Navedeno povrće ne mora biti jedino koje vaše maleno možda neće prihvatiti. Možda vaša beba ima averziju prema nekoj drugoj namirnici. Pratite vašu bebu, promatrajte reakcije i sukladno tome prilagođavajte namirnice.

2. RAZLOG
Ste, oprostite, ali tako je, vi , drage moje majke ( ne brinite, u vašoj sam skupini). Naime, beba najčešće i najbolje prihvati komadiće onda kada i mama prihvati komadiće. Kad mama prihvati da njezina beba može jesti komadiće bez da će joj zastati u grlu ili (što je smiješno) negdje u probavnom traktu. Kad mama prihvati činjenicu da bi njezina beba, zapravo, i uživala u komadičastoj hrani, beba će koamdiće papati bez problema.
Kako doskočiti ovom problemu?
Mame i tate - odite sa bebama na izlet na par dana nekamo...kod bake, strine, tete, ujne, susjede, dobre prijateljice... koja nema blender, štapni mikser, sito i sl. Bit ćete prisiljene bebi ponuditi kašicu tek zdrobljenu vilicom ( ako baš budete uporne) ili nasjeckane komadiće ( iskoristite priliku !). I kad se pomirite sa činjenicom da nemate uvjete za miksanje hrane, vaša će beba - MA GLE, STVARNO - papati komadiće bez problema :)))) Također, prilično je jednostavno da se, i u svom domu, lišite na tjedan dana svih aparata koji bi mogli usitniti hranu. Ne pitajte me puno kako znam da ova sigurno metoda pali :)))))))))))))))))))))))))))))))) Imam ja još takvih savjeta :D


o

What make's me happy ?

Započela sam "svoju" akciju sreće...  http://100happydays.com/

Ma, naravno da sam odmah uslikala desetak fotki (ako presušim koji dan i ponestane mi "sreće" :)))
Rekla sam i poneku od svojih sretnih akcija podijeliti ovdje s vama. Jasno je da sam otpočela odbrojavanje sa svojim sinom. Ipak je on sreća najveća i zaslužno je na prvoj fotografiji. Nikako da se okuražim i "pošaljem" ga u širu javnost.... ( trebat će mi vremena) no zato vam postam ovdje jednu drugu fotkicu. Isto tako velik izvor moje unutarnje radosti ( i zahvalnosti) u i prema životu. Pišem ponekad ( voljela bih više i češće) priče za djecu... Ovdje je jedna poklonjena mojoj nećakinji koja se plašila posjeta stomatologu. Priča je o slatkišima. Dijelim detalj :)
I to je ...dakle...moja osobita "hrana".
Čovjek može pojesti ( i pojede za života) svašta... I gorkog i ljutog i slanog i slatkog i kiselog i probavljivog i ne probavljivog... Na kraju puta to i nije osobito važno. Na kraju puta najvažnije bude... ne ono što jedemo, već ono što serviramo. Zar ne?

Eto :)
A imam neki blaaag :) predosjećaj da će se i fotka ovoga bloga uskoro naći u jednom od 100 dana sreće :)

Uživajte u roditeljstvu!

A ŠTO SA MLIJEKOM?

Dragi roditelji,

prilažem ovom blogu tablicu sa istaknutim normativima mlijeka za vaše najmlađe. U tablici je dob djeteta, potrebna količina mlijeka ( uz prikaz količine energije koje djete iz mlijeka koristi) i izvor podatka. Tablica je korisna za roditelje čija djeca piju adaptirano mlijeko ( jer mame koje doje nikad ne znaju koliku je količinu maleno popilo). U količinu mlijeka koje beba popije ubrojite i mlijeko koje stavljate kad pripremate mliječne kašice :)

Kada beba ima godinu dana... JELOVNICI

I moj će mali bebos proslavirti uskoro svoju prvu godinu. Naravno, svi se radujemo tom veselom događaju. Mama će se , kako to samo mama može,  prisjetiti poroda haha i dana provedenih u bolnici...prvog pogleda, prvog plača, prvog podoja... MMmmmmm jedva čekam!!

Priključila sam se (upravo večeras) zanimljivom lancu - projektu o sreći i radosti :))) Evo i vama link..pa ako koga okrzne ova ideja...nek uživa! Moglo bi doista biti zanimljivo :) Tako da...možda i vas ovdje ugnjavim sa svojim sretnim danima...Jer, ipak je ovo blog o hrani...ali i o onome o čemu govorim kad govorimo hrani :D A to je baš veeeliko područje sa puno prostora u kojeg svašta stane ( nisam imala puno vremena do sada...ali evo, najteže prehrambene trenutke naših malenih uspješno smo priveli kraju..pa će biti i ovdje prostora za mnoge od stvari o kojima govorim kad govorim....
Da ne govorim previše ( sklona sam tome ponekad) evo vam link :   http://100happydays.com/


Mene je ova stvarčica iskreno obradovala pa...nadam se da će i nekoga od vas. Osjećam višestruki DOBITAK od ovakve igre i vjerujem da ću u istoj neizmjerno uživati. Ako tko od vas odluči...želim mu da ne odustane...da ne posustane i da pronađe u svakom danu vremena za svoju sreću :)

Da napišem par jelovnika? Jeste li zapali u kolotečinu? Tko zna što vam sve može na um pasti već idućeg trenutka. Zapišite meni kojeg ste osmislili vašem djetetu.

Vaša malena sreća najveća sada, naravno, može papati posve pravu večeru :) bez dvojbi i predumišljaja :D

1. DAN

DORUČAK - gris od pira na mlijeku. ( Ja koristim ad...ako je vaše maleno prešlo godinu dana, možete ponuditi i čisto kravlje ( što ne savjetujem, osim ako nemate domaće).
MEĐUOBROK - jabuka
RUČAK- mladi kupus + janjetina + luk + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - kruh sa mliječnim namazom ( pazite da režete vrlo malene kockice namazanog kruha kako biste na najmanju moguću razinu sveli ljepljenje tijesta za bebino nepce...)
VEČERA - riža na mlijeku sa kokosovim brašnom i kokosovim uljem

2. DAN

DORUČAK - palenta + mlijeko + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - jaje
RUČAK - kelj + rajčica + luk + pastrnjak + koraba + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - suhe šljive + suhe marelice + breskva
VEČERA -  vrhnje + kuhani špinat + korica kruha

3. DAN

DORUČAK - proso + mljeveni orasi + kokosovo ulje + mlijeko
MEĐUOBROK - sirni namaz + avocado
RUČAK - mladi grah + luk + kupus + bučino ulje
MEĐUOBROK - jogurt + suhe šljive
VEČERA - gusta juha od tikvica i cvjetače

4. DAN

DORUČAK - zobene pahuljice + mljeveni lješnjaci + nasjeckane suhe šljive i marelice + mlijeko + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - svježa voćka
RUČAK - bijela riba + raštika + čičoka + pastrnjak + maslinovo ulje
MEĐUOBROK -  salata od cikle  začinjena sa maslinovim uljem + kruh 
VEČERA - riža na mlijeku + kokosovo ulje

5. DAN

DORUČAK - 2 palačinke punjene blendanim suhim marelicama + vrhnje
MEĐUOBROK - svježa voćka
RUČAK - teletina +  paprika + peršin + luk + brokula + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - rižini krekeri sa umakom od avocada i svježeg sira
VEČERA - juha od čičoke  + maslinovo ulje

6. DAN

DORUČAK - pire od batata + vrhnje
MEĐUOBROK - svježa voćka
RUČAK - grašak + tikvica + pastrnjak + koraba + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježa voćka
VEČERA - rezanci sa makom + kokosovo ulje

7. DAN

DORUČAK - kus-kus sa umakom od vrhnja i suhih šljiva
MEĐUOBROK - jaje
RUČAK - mrkva + plava riba + blitva + čičoka + luk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - svježe voće
VEČERA - palenta ukuhana sa špinatom i suncokretovim uljem + jogurt

Količina hrane dostatna djetetu od godine dana - do godine i pol po obroku:

DORUČAK - 200 grama
MEĐUOBROK - 50 do 100 grama
RUČAK - 200 grama
MEĐUOBROK 50 do 100 grama
VEČERA - 150 grama

Koliko god vaše djete možda i tražilo..nemojte popustiti i dati mu više od 250 grama hrane po obroku. Pripazite radije na to da hranite vaše djete pet puta dnevno manjim količinama hrane.  I povrća i voća i mesa i više je nego dovoljno oko 40-50 grama UKUPNO po obroku. Mlijećnih obroka može biti nešto veća količina, ali ne pretjerujte. Također, po obroku ne ulijevajte ulja više od jedne čajne žličice. i dalje pazite da ne ponudite jaje djetetu više od dva puta u tjednu ( uz tu količinu jaja smijete još jednom ili dva puta u tjednu djetetu ponuditi neku prerađevinu s jajima...tjesteninu, biskvit i sl...jer je količina jajeta u njima pre malena da bi se uzela u obzir...uostalom, najbolje je da te stvari radite sami kod kuće pa ćete najbolje znati koliki je udio jaja ( i svega ostaloga) u obroku kojeg ste ponuditi bebi. Također, nastavite voditit brigu o tome da ponudite ne više od dva puta tjedno meso i ne više od dva puta tjedno škrobne namirnice - povrće, a također pazite i u kojim kombinacijama i omjerima nudite djetetu žitarice.  Od svega - neka na tanjuru vašeg djeteta bude NAJMANJE žitarica.  Evo primjera iz ponuđenih jelovnika. Uzmimo (kada govorimo o količinama) posljednji meni u obzir:




DORUČAK kus-kus ( maximalno 5 jušnih žlica) umak od vrhnja i suhih šljiva - ( oko pola čašice vrhnja i 4 suhe šljive)
MEĐUOBROK - cijelo jaje
RUČAK plava riba ( 50 grama - odokativno ne veći komad od djetetova dlana) svo povrće zajedno 50 grama s tim da čičoka sama još može iznositi 50 grama)
MEĐUOBROK - svježe voće - dovoljno je 6 jušnih uvršenih žlica voća, no vaše djete smije pojesti više voća, ako je ono svježe.
VEČERA palenta ( i više su nego dovoljne 3 jušne žlice ( ja dajem dvije)), 50 grama špinata i pola čašice jogurta.


Kad djete napuni godinu i pol možete povećati količinu svakog obroka za 50 grama. I tako svakih idućih šest mjeseci :))))



Nego...zanimaju li vas rođendanske torte? :))))))))))))))))))))

Kad beba ima godinu dana....BJELANJAK

Sa godinu, pretpostavlja se da vaša beba smije i može jesti sve sa tablice koju vam je ponudila pedijatrica..ili ste do nje došli na neki drugi način. Uvedite POLAGANO namirnice koje niste još do sada uveli ( jednakim tempom kao da je vašoj bebi šest mjeseci , a ne duplo više) i nastavite vašu gurmansku avanturu...

AKO NISTE ( a nadam se da niste) vrijeme je da polagano uvedete bjeljanjak u prehranu vaše malene mrvice. To trebate učiniti jednako oprezno kao što ste bili oprezni kada ste uvodili bjelanjak.

Bebu ne vodite na cijepljenje dok niste uveli u prehranu cijelo jaje ( bez reakcija).

Dajte si vremena i uvedite bjelanjak tako što ćete prvo dati 1/6 jajeta i povećavati ( za istu mjeru) količinu ( kroz dva puta  tjedno) dok ne ponudite svom djetetu cijeli bjelanjak.

Prije nego uvedete bjeljanjak u prehranu, namažite vaše maleno bjelanjkom po vratu, čelu, nadlaktici ( ili nekom drugom mjestu koje nije prekriveno robicom i sa kojeg neće moći obrisati namaz.

Razmutite mikserom ili pjenjačom bjelanjak i namažite na spomenute dijelove bebine kože te pričekajte neko vrijeme. Tek ako se ne pojavi reakcija, startajte sa uvođenjem kuhanog bjelanjka u prehranu.

Bjelanjak možete kombinirati sa svime što inaće papa vaše maleno, osim sa mlijekom i mliječnim proizvodima. pretpostavljam da ga nećete dati ni sa voćem pa... zadržite se na povrtnim kašicama u koje ćete na sitno nasjeckati komadić bjelanjka kojeg ste odredili za taj obrok.

Reakcije na bjelanjak puno su češće kod malene djece, nego na reakcije na žutanjak. Beba koje je reagirala na žutanjak, reagirat će i na bjelanjak.

U slučaju bilo kakve reakcije, posavjetujte se sa svojom (bebinom)  pedijatricom.

Pedijatri smatraju  bjelanjak uvedenim u prehranu i ako se isti ne kuša izravno. Odnosno, ako ste djetetu prije cijepljenja ponudili kašicu ( obrok) u kojem ima tjestenine sa jajima, lazanja, ili ako je djete probalo biskvit sa jajima ili palačinke ili bilo koju drugu vrstu tjestenine i sl. u kojoj ( ili u čemu) je sadržano CIJELO jaje i ako ste takav obrok svom djetetu ponudili više puta  a da ste sigurni da je CIJELO JAJE ( dakle sa bjelanjkom) bilo uključeno, napomenite to pedijatru/ici.


Ljubite svoje maleno :)
Sretno vam roditeljstvo i zdrave bebe želim !!

JUST FACTS - do(hrana) i neke druge stvari... za bebu od navršene godine dana

Govore pedijatri da vaša beba od navršene godine dana smije sve jesti. Meni se ta "odjednom sve" situacija nikako ne sviđa. Osobito ako smo do prije tjedan dana još polagano i oprezno uvodili neku od novih namirnica. Podsjećam; oprezno uvođenje namirnica u bebinu dohranu znači - kušanje nove namirnice od manjih količina ka većima u roku od 3 - 4 -5  dana. Uvijek dopuštamo bebi da kuša PO JEDNU novu namirnicu u starim kombinacijama na koje je već njezin probavni sustav navikao. Ne vidim da se nešto značajno mijenja sa bebinim prvim rođendanom kad su namirnice koje još nije kušala. Razlika od početka dohrane pa do sada jedino je u tome što mame sada imaju daleko veći izbor namirnica svih profila na repertoaru za pripremu svojim malenima. Sve drugo ostaje isto. Sve što vaša beba nije još do sada kušala, a namjeravate joj dati, neka također bude oprezno uvedeno u njezinu dohranu. Neke mame odlučuju se u ovom razdoblju po prvi puta svom malom zlatu ponuditi na trpezi i prženu hranu. To vam ne savjetujem. Vodim se za jednim davno pročitanim pravilom koje govori da do druge godine nema pržene hrane na bebinom jelovniku. Također, to vrijedi i za začine. Nemojte posustajati kod toga da ponudite bebi posoljenu ili zaslađenu hranu. Za tim doista nema potrebe. Razmislite - bebini okusni pupoljci su u idealnom stanju i mogućnosti kušati i osjetiti hranu kakva ona doista jest. Njoj je, upravo zbog toga jer hranu nismo ničim začinjali do sada, sve ukusnije jedno 8273383939020 puta ( broj je nasumično udaren po tipkovnici) i nema joj smisla to kvariti. Neka dijete jede hranu u njezinom izvornom obliku, kao do sada. I voće i povrće i meso i žitarice već imaju u sebi sve što je bebi potrebno da bi uživalo u okusima hrane. Ako nastavite tako hraniti vašu bebu, ona će nastaviti uživati u hrani. Zamislite da vama netko sada ponudi mogućnost da doista osjetite hranu... No vi to ( kao ni ja) više ne možete jer ste ( kao i ja) navikli i na sol i na papar i na papriku i na šećer i na ocat itd....

U prženoj hrani nema ničeg nutritivno dobrog i poželjnog za vašu bebu. Ni za vas, kad smo već kod toga.

Također, MOLIM VAS, nemojte svom djetetu sada gurati u usta čokolade, kekse, smokije, bombone, sladolede i ostale "napasti" iz kuhinjskog ormarića, samo zato jer joj navodno neće ništa biti.

Najčešće su roditelji ti koji ( sorrkač) inzistiraju na ponudi ovakvih stvari svojoj djeci...a onda im kasnije te iste stvari zabranjuju... i dijete dovode u zbunjujući položaj. Nemojte davati svojoj djeci slatkiše i grickalice. No, nemojte im niti govoriti gluposti o tim stvarima ( tipa da to nije fino, da je pokvareno i sl...) jer dijete će kad - tad doći u situaciju kušati to isto pa ćete se opet naći u nezgodnoj odgojnoj situaciji. U pravilu, nikada - baš nikada nemojte djetetu lagati. Smijete prilagoditi odgovor na neko škakljivo pitanje, ali lagati ne smijete!

Napravite samo malen odmak od konzumacije "slatkih napasti" tako što ćete kušanje istih ograničiti recimo samo za vrijeme posjeta baki, ili teti, ili ujni..i sl. Neka one budu te koje će po nečemu biti posebne kada ih vaše dijete posjeti. Neka baka bude ta koja će za svoje maleno unuče iz džepa izvaditi "životinjsko carstvo". Naravno, to vrijedi ako baka nije sa djetetom svaki dan. Na taj način će dijete rado boraviti sa bakom. Također, neka slatkiši budu rezervirani za dječje rođendane i sl... Kod kuće toga jednostavno neka ne bude. Rižini kolutići i poneki keks za bebe neka bude sve od slatkiša što ćete ponuditi maloj mrvici na dnevnoj bazi. To je moj dobronamjeran savjet.

Lizalice i kaugume nemojte uopće davati djeci, barem dok ne navrše četiri godine, a i tada budnim ih okom pazite dok "žvaču".

Nemojte podmićivati vaše dijete slatkišima koje će dobiti AKO pojede ručak. To se jednostavno ne radi. Na taj način dijete stječe krivi odnos prema hrani i doživljava ju samo kao nužno sredstvo ( koje nikada nije ukusno) da bi se došlo do slatkog cilja.

Ako dojite vaše maleno, dojite i dalje, sve pohvale! Dojite kad god to beba želi! Bravo! Ako ne dojite, potrudite si djetetu osigurati dovoljnu količinu mlijeka kroz dan za ovu dob.

Što onda i kako kuhati bebi sa navršenom godinom dana?

Sada se računa da vaša beba smije jesti povrće iz samoposlužnih zamrzivača, obrišite znoj sa čela - više ne ovisite toliko o sezoni i onome što ste uspjeli sami zalediti :) Uvedite sve sa tablica koje imate, a što još niste uveli, a svaku novu namirnicu i dalje strpljivo testirajte.

To znači da i nadalje morate posebno kuhati dva puta dnevno za svoje najdraže. Za koga? Za svoje najdraže! I zato to ne bi trebao biti nikakav problem :) Razumijemo se...

To znači i da još uvijek ne možete odsjedati u hotelima za vrijeme ljetovanja i zimovanja već morate odsjedati u privatnim apartmanima u kojima možete kuhati. Ah, ima i to svojih radosti i prednosti...

Uvijek se sjetite ponuditi vašem djetetu vodu. Zaboravite sokove!! Niti jedan sok ne može organizmu vašeg djeteta učiniti dobro, koliko to može voda. Ili, budimo malo brutalniji, sokovi će naštetiti organizmu vaše bebe prije no što će ga hidrirati i učiniti za njega nešto korisno.

Znam da vam je teško držati se ovoga, ali ...ustrajte, shvaćajući da za vaše maleno činite najbolje što možete. Sokići neka isto ( ako baš moraju, a ne moraju) budu baka priča. Ali ona baka kod koje se rijetko ide u goste :))

Neka vaša beba objeduje uvijek kada objedujete i vi. Pokušajte pripaziti da to uvijek bude u isto vrijeme. I neka se obroci jedu za stolom. NEMOJTE trčkarati uokolo za vašim zlatom nudeći mu žličicu izvodeći triatlon po stanu, ili kući, zato jer je vaša beba razigrana i ne "stigne" se najesti. Pokušajte uspostaviti "hladan" odnos prema prehrani ( sada više nije do-hrana već pre-hrana) vaše bebe. To znači, ako beba nije dovoljno ( po vašem mišljenju) jela u vrijeme doručka, nastojte ostati "hladni" prema toj činjenici i ne nudite joj hranu svakih desetak minuta, već pričekajte zajedno sa djetetom vrijeme ručka, do kada će i ono ogladnjeti. Isto pravilo vrijedi za bilo koji obrok :)

Ne natrpavajte tanjure i zdjelice svog djeteta hranom. Radije stavite manje količine na tanjur. Dijete će biti ponosno što je sve pojelo i nerijetko slavodobitno zatražiti još. Ima li veće radosti za mamu nego kad joj dijete hoće JOŠ jesti?  

Ne brinite se što vaše maleno i dalje možda ne jede "kako treba" - samostalno i bez nereda. Mogli biste se i načekati do tog perioda. do tada, strpljivo perite podove, stol, hranilicu i sve ostalo čega se dotakne obrok vaše male najveće ljubavi. Bez prijekora prema djetetu. Prijekorom ( ni u kojoj situaciji) u ovoj bebinoj dobi nećete ništa napraviti pametno. Dijete ne razumije. Lijepo mu objasnite, dugim, proširenim, zanimljivim rečenicama situaciju u kojoj ste se zatekli. Iziskuje i vremena i truda i strpljenja...ali vaša beba već ima godinu dana!! To bi trebalo značiti da sve te kvalitete već htjeli - ne htjeli - posjedujete, samo ih sada trebate još malo više ulaštiti :)

Stolica vaše bebe do sada se je već stabilizirala i beba ima svoj ritam. Možda on nije onakav kakav biste vi željeli ( razumijem vas), ali prihvatite da je to njezin ritam i budite zahvalni što postoji. Povremeno se dakako možete poslužiti nekim od trikova za poticanje stolice, no ako se i dalje budete hranili kako treba u kombinacijama koje potiću rad crijeva, vi , odnosno vaša beba, ne bi trebala imati značajnijih problema. Pisala sam jednom ovdje i o vanjskim utjecajima na bebin probavni sustav pa provjerite...koliko su napeti odnosi u bebinoj okolini i je li beba zadovoljna u svakom trenutku u kojem se zadovoljstvo mora podrazumijevati. osigurajte bebi vrijeme za hranjenje, vrijeme za igru, vrijeme za šetnju, vrijeme za odmor i vrijeme za spavanje.

Dobro je, doista je dobro pustiti tu i tamo dijete da samostalno istražuje igračke i svijet oko sebe, no nemojte baš dopustiti da to bude sve od vaše igre. Aktivno se uključite u bebinu igru i ...NEMOJTE ZABORAVITI - u igri je šef beba a ne vi. Beba se želi igrati s vama i ona određuje tempo i pravila igre. Nemojte joj nametati svoja pravila ili pokazivati kako se slažu tornjići od kockica i sl. Dopustite bebi da sama složi svoj tornjić i pohvalite ju i plješćite joj kada ga napravi, ma koliko "to" bilo daleko od tornjića. Ne požurujte bebu u igri zato jer biste VI htjeli da ona to učini brže, mudrije, spretnije ili bolje. Beba će biti daleko sretnija i zadovoljnija sa svojim greškama nego sa vašim uspjesima. Imajte to na umu. Spustite se na razinu vaše bebe dok se igrate ( no ipak ju pripazite okom odrasloga) i emocionalno , ali i fizički. Nikada, ali NIKADA se nemojte obraćati vašem djetetu s visoka, nego se spustite tako da vaša glava bude u razini glave vašeg djeteta i onda mu recite što želite. I... ne vičite na vaše dijete. Nikada. Ni kada ste najrastreseniji. Odredite kaznu za bebu ( iako smatram da još za ovu dob nisu primjerene kazne) onakvu kakvu ćete vi moći, kao roditelj podnijeti, a ne kakvu mislite da treba dati bebi. Neka kazne budu simbolične i kratkotrajne ( kada za njih dođe vrijeme). Sjedenje na određenom mjestu dvije minute...OGROMNA je kazna za maleno dijete... Nakon što dijete "odradi" kaznu, obavezno se izgrlite, izljubite, izmirite i poigrajte s njim. Ne biste vjerovali, sve to utječe, osim na bebine emocije, i na njezine organe ( dakle zdravlje) pa tako i na probavni sustav. Ipak, sasvim je normalno, poželjno i prirodno da vaša beba sada ima kompaktnu, čvrstu kakicu, pa nemojte patiti za onim "glatkim" kremama :) koje je možda imalo do uvođenja drugog ili trećeg obroka.

I za kraj...neka vam NIKADA ne bude teško proboraviti sa djetetom na svježem zraku u samostalnoj igri, igri s vama ili sa vršnjacima. Također, ako se dogodi, a događat će se i događa se na dnevnoj bazi , da vaše maleno plače - neka se isplače! nemojte spriječavati plač , a osobito nemojte govoriti NEMOJ PLAKATI...to nije dobro činiti jer na taj način dijete biva zbunjeno i uči zatomljivati svoje emocije ( pa i prigode koje su ga do te emocije dovele) za sebe i u sebi. Na taj način vaše će maleno iskreno u sebi i duboko patiti...možda i cijeli dan...ili ponekad duže. Spriječite djetetovu patnju i potiskivanje emocija na način da ćete POTICATI dijete da plače. Neka se isplače! Hrabrite svoje maleno u plaču! Tapšajte ga, grlite i mazite i potičite ga da se isplače do kraja i koliko god želi. Nakon plača porazgovarajte  o uzroku istoga. Nemojte ispitivati dijete za vrijeme plakanja. Pitat ćete ga kad se smiri. Tada ćete zajedničkim snagama sve staviti na "svoje mjesto" i nastaviti bezbrižno uživati u danu. Tako će dijete steći naviku jasnog iskazivanja emocija i uvijek će rado htjeti podijeliti s vama svoja unutarnja stanja. Bit ćete zahvalni sami sebi na ovoj praksi,  kada stupi u pubertet :)))))))))))

Najgore što možete učinit kada vaše maleno plače jest reći mu - NEMOJ PLAKATI.

SAVJET + -  I mooooolim vas... ( bila sam u parku neki dan sa svojim sinom i doživjela vrlo neobičnu situaciju u kojoj mama jedne djevojčice koja je odlazila na spavanje kući, nagovarala svoju malenu, da se poljupcem pozdravi sa drugim djevojčicama s kojima se je igrala....) To je baš...baš nezgodno. Ostavljam vam da sami provjerite zašto...a najmanje su dva razloga zbog kojih meni tako nešto nikada ne bi palo na pamet.

Također, ponavljam - nemojte nametati pravila igre vašem zlatu. ( U jednom drugom navratu na igralište... jedna je baka učila svoga unuka kako se ljulja...nakon što mu je treći put nervozno ponovila da ISPRUŽI NOGE ( što ovaj nije učinio) izvikala se na dijete, citirat ću : NAPLJUSKAT ĆU TE OVDJE PRED SVIMA, ISPRUŽI NOGE, UOPČE ME NE SLUŠAŠ, DAJ SE SKONCENTRIRAJ!!!! Grozno mi je to bilo čuti...došlo mi je da stanem i ispljuskam tu baku...ali...khmda...kao Juda sam samo nijemo prošla :(

PROVJERITE , žele li vaše bake doista čuvati svoju unučad... ja stječem dojam da im je to uglavnom tlaka koju "odrađuju" :((  Šteta!

Uživajte u roditeljstvu! Sada! Ne sutra...  

EXAMPLE - jelovnici za bebe od navršenih 11 mjeseci

Sa jedanaest mjeseci, vaša beba smije jesti tjesteninu bez jaja, poriluk, kupus, kelj, papriku, raštiku, junetinu, govedinu, kiselo mlijeko, svježi kravlji sir, krem sir-namaz i skutu. Naravno, ako koju namirnicu niste stigli do sada uvesti iz prethodnih mjeseci ( što je najvjerojatnije) ako imate priliku, to učinite ovih dana. Primjer jelovnika koji slijedi odnosi se na sve namirnice koje beba u ovoj svojoj dobi (sa napunjenih 11 mjeseci) smije jesti.

NAPOMENA - mnoge majke u ovom se periodu najčešće odlučuju za uvođenje večere svojoj bebi. Nisam ni za niti protiv toga. Sve ovisi o bebi i praćenju njezinoga tempa. Mogu vam opisati našu situaciju. Započeli smo sa dohranom sa šest mejseci. Očekivala sam da ćemo drugi obrok uvesti sa osam, no već sa sedam napunjenih mjeseci moja je beba pokazivala jasne znakove da je spremna za drugi kruti obrok. Jednostavno, tražio je jesti nakon što smo cikili. I to je bilo to. Nakon ponuđenog drugog krutog obroka, prestao je galamiti u rano poslijepodne. Uvjerena sam da nam je uvođenje drugog krutog obroka još jače učvrstilo potrebu i naviku za prvim. Jednostavno, nakon uvedenog drugog obroka puno smo bolje papali oba. Sa devet mjeseci primjetila sam da bi moj maleni još nešto papao, osim doručka i ručka. Tada smo te trenutke vikanja za hranom "stišavali" jabukom narezanom na tanke kolutiće ( kao čips...tako se ne trebate plašiti da će beba odlomiti prevelik komad), rižinim kolutićima od Alnature i ponekad skuhanom suhom marelicom. Ta je faza trajala do desetog mjeseca ( u kojeg smo nedavno zašli) i ja sada primjećujem da je moj maleni i više nego spreman za večeru. Baš mu treba neki obrok oko 17,00. Tako se ponaša. Najprije sam ustrajala u nuđenju cikulice, no onda sam shvatila da je cika -igra...jer bi se zaletio, malo povukao i nastavio tražiti "nešto" dok nisam napokon popustila pa sada imamo dnevno 5 obroka + ciku. Mnogima od vas to će se činiti previše, no kako bih doskočila sebi kao odgovornoj majci, smanjila sam količinu doručka i ručka za cca 30 posto i tu količinu x 2 onda ponudila bebi, odnosno razdijelila na dva međuobroka.
Doručkujemo mliječnu kašicu, prvi međuobrok nam je jedna vrsta čistog voća, ručamo povrće  i / ili meso/ ili žumanjak, drugi međuobrok nam je druga vrsta voća. Večerom ( petim "izvanjskim" obrokom )smatramo bocu ad mlijeka od 180 ml ( jer je cika spontano postala tek igra i maženje).


U jelovnik koji slijedi, ja  ću ubaciti i dva međuobroka i večeru ( jer znam da vas puno tako radi i jer želim dodati možda koju ideju više za taj obrok za vašu bebu) no i (sama sebi) napomenuti da NISAM ZA VEČERU (ako ona znači obrok nakon 17.00 sati) do napunjene godine dana...(Djetetu se niti sa navršenom godinom večera ne daje puno kasnije...18,30 zadnji trenutak za večeru je i što se tiče odraslih i djece, imajte to na umu)  I ako taj obrok nije čisto mlijeko, bez "pojačivaća" :) Drage mame, do tog razdoblja još je samo trideset dana..i nije tako dugo za čekati, zar ne? No, ako ne možete a da ne date večeru bebi koja podrazumijeva i nešto pod "zubima" evo najoptimalnijih varijanti....


NAPOMENA - sada vaša beba bolje probavlja hranu, pa joj se doručak može sastojati od žitarica na mlijeku...osobito ako do ručka prođe više od 3 sata, no tada (osobito ako su žitarice ujutro glutenske ( što ja izbjegavam)) nemojte dati nikakvu žitaricu za ručak....no to ionako rijetko činite , zat ne?


Naravno, s obzirom da volim punu pelenu, jelovnici su i ovoga puta sastavljeni na način da svoj paketić dnevno i dobijem :))))

Neka večera ne bude obimnija od 30 do 50 ml u ovoj bebinoj dobi. Ona je ovdje u svrhu navikavanja na večeru ( za mjesec dana)  i eventualno stjecanja navika boljeg spavanja.
(Mi spavamo puno bolje i po noći i po danu otkad kontinuirano papamo...no ne mora da će takav biti i vaš slučaj pa nemojte hraniti bebu samo iz želje da bolje spava - nego isključivo zato jer ste osjetili da beba sama traži još koju žličicu hrane više tijekom dana.)

Ponedjeljak
DORUČAK - jabuka + marelica + suha šljiva 2 kom + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - jogurt
RUČAK - žumanjak + blitva + paprika + komorač + tikva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - banana ( ako inzistirate na banani - ja ju ne dajem...već radije neko drugo voće)
VEČERA - jogurt - 30 ml.


Utorak
DORUČAK - palenta + ad mlijeko + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - svježi kravlji sir
RUČAK - piletina + zelena tikvica + pastrnjak + cvjetača + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - marelica
VEČERA - rižine pahuljice na ad mlijeku + kokosovo ulje - 50 ml


Srijeda
DORUČAK - avokado + krem sir + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - kuhani kompot od suhe marelice i šljive
RUČAK - proso + cikla + patlidžan + poriluk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - breskva
VEČERA - gusta krem juha od cvjetače i jogurta + maslinovo ulje - 50 ml


Četvrtak
DORUČAK - griz od pira + ad mlijeko + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - pire od kuhane jabuke
RUČAK - mahuna + čičoka + raštika + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - trešnje
VEČERA - svježi kravlji sir + avocado 30 ml



Petak
DORUČAK - jogurt + kus kus + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - jabuka
RUČAK - žumanjak + brokula + blitva + peršin + luk + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - breskva
VEČERA - krem sir + maslinovo ulje 30 ml



Subota
DORUČAK - šljiva + rižine pahuljice + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - kompot od jabuke i suhih marelica
RUČAK - teletina + špinat + hokaido tikva + koraba + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - jabuka
VEČERA - jogurt + suha šljiva 50 ml


Nedjelja
DORUČAK - palenta + ad mlijeko + kokosovo ulje
MEĐUOBROK - banana
RUČAK - krumpir + poriluk + raštika + tikva + maslinovo ulje
MEĐUOBROK - jabuka
VEČERA - krem sir + blitva + maslinovo ulje 50 ml



PONEDJELJAK
Doručak - palenta + ad mlijeko + kokosovo ulje
Međuobrok - šljive
Ručak - piletina + špinat + cvjetača + poriluk + maslinovo ulje
Međuobrok - marelice
Večera - krem sir



UTORAK
Doručak - banana + breskva + kokosovo ulje
Međuobrok - jabuka
Ručak - zob + raštika + patlidžan + peršin + koraba + cvjetača + maslinovo ulje
Međuobrok - marelica
Večera - jogurt





SRIJEDA
Doručak - griz pšenični + ad mlijeko + kokosovo ulje
Međuobrok - jabuka
Ručak - mrkva + luk + brokula + čičoka + blitva + malsinovo ulje
Međuobrok - šljiva
Večera - krem sir




ČETVRTAK
Doručak - banana + kokosovoo ulje
Međuobrok - rižini krekeri
Ručak - žumanjak + špinat + luk + repa + maslinovo ulje
Međuobrok - breskva
Večera - jogurt




PETAK
Doručak - rižine pahuljice + suhe šljive + suhe marelice + kokosovo ulje ( ako miješate rižine pahuljice sa voćem PONEKAD onda taj put ne dajete ad mlijeko u kašicu).
Međuobrok - jabuka
Ručak - janjetina + hokaido tikva + kelj + poriluk + malsinovo ulje
Međuobrok - rižini krekeri
Večera - svježi kravlji sir + avocado





SUBOTA
Doručak - jabuka + suha merelica + avocado + kokosovo ulje
Međuobrok - rižini krekeri
Ručak - krumpir + kupus + raštika + paprika + luk + maslinovo ulje
Međuobrok - breskva
Večera - jogurt + kokosovo ulje





NEDJELJA
Doručak - palenta + ad + kokosovo ulje
Međuobrok - trešnje
Ručak - žumanjak + luk + raštika + hokaido tikva + koraba + maslinovo ulje
Međuobrok - jabuka
Večera - špinat + svježi sir + maslinovo ulje





NAPOMINJEM - nama je večera boca AD mlijeka. Smatram to daleko boljom varijantom od primjera koje sam ovdje navela za večeru. Izbor je na Vama. Pa...ako i dajete večeru..neka ta količina bude malena...otprilike koliko bebi stane u raširen dlan. I za bebe vrijedi ona : doručkuj kao kralj.....večeraj kao prosjak.

Sa desetim i jedanaestim mjesecom bebina života, u jelovnik je ušlo dosta novih namirnica, pa će uslijediti nekoliko primjera kombinacija za ručak sa : raštikom, keljom i kupusom.


Pod uvjetom da ste već sve ove namirnice uveli, evo nekoliko prijedloga za ručak :


JELOVNICI SA BAZOM OD KUPUSA (vrijedi i za kelj i raštiku)
1.) Kupus + mrkva + poriluk + crveni luk + čičoka + malsinovo ulje
2.) Janjetina se od svega mesa najdivnije  sa kuhanim kupusom ( a isto vrijedi i za zeca)  + crveni luk + peršin + maslinovo ulje
3.) Kupus + pastrnjak + krumpir + poriluk + maslinovo ulje
4.) Kupus + zec + čičoka + crveni luk + koraba + maslinovo ulje
5.) Kupus + zelena tikvica + repa + crveni luk + paprika
6.) Kupus + peršin + pastrnjak + koraba + komorač + maslinovo ulje

Dakle - imamo ovdje dva mesna prijedloga, dva škrobna i dva lakša povrtna
(I tamno meso peradi lijepo se slaže sa kupusom,keljom i raštikom...iako ga ja ne bih uovidla do navršene godine bebe).


IZNIMKA:
Lisnato povrće, dobrodošlo je u SVIM kombinacijama, pa čak i sa voćem, ako ste ljubitelj obroka takve vrste.

UVOĐENJE JAJA U DOHRANU VAŠE BEBE

Nakon svega što sam čula, pročitala, doživjela, iskusila...imam potrebu reći vam; "TABLICE DOHRANE  NISU SVETO PISMO" . Sveto je vaše maleno zlato i pratite njega/ nju. Tako što ćete obraćati pažnju kako vaše maleno reagira na koju namirnicu pa nećete uporno uvoditi ili davati vašoj bebi ono što joj ne odgovara ili što ju iritira, samo zato jer u tablici piše da "smije" jesti. NIJE ISTINA npr. da male bebe neku namirnicu ne vole. To se ne može uzeti u obzir, osobito bebe koje tek počinju sa kušanjem krute hrane. Bebe SVE vole jer im je SVE jednako nepoznato. Ono što beba ne želi papati, ne želi papati zato jer joj ne odgovara ili nije spremna, a ne zato jer su joj okusni pupoljci preosjetljivi ili je mali hedonist pa je razvila osjećaj za bakanalije :) 
Pratite vašu bebu! Ako ona ne želi cvjetaču ili krumpir ili bilo što drugo...to nije zato jer ju "ne voli" već zato jer joj ne odgovara...jer joj je preteško, jer sluznica "drukčije" reagira na neki sastojak i sl. bez obzira što u tablici pisalo.
Naše su bebe ponekad "pametnije" od nas. i to treba prihvatiti :) 
Prema tablicama dohrane za bebe koje ćete naći, i nalazite posvuda vjerojatno, žumanjak je najčešće preporučeno uvesti u dohranu sa deset mjeseci ( naći ćete i na iznimke gdje se savjetuje uvesti ga već u 8. mjesecu bebina života, ili čak u 7. što je po meni prilično ekstremno....) pri tome treba uzeti u obzir da su tablice samo OKVIRNE smjernice za dohranu vaše bebe, jer NISU sve bebe iste. što znači...ako primjetite tijekom dohrane da vaša beba burnije reagira na hranu, ili neke od kombinacija u prehrani, ako ima problema sa probavom, muče ju grčevi, ima problema sa stolicom, ako ima problema sa kožom i sl... SVE što piše u tablici, A POSEBNO ALERGOGENE namirnice...vi ćete "pomaknuti" za barem mjesec do dva "unaprijed". Što znači; ako vaša beba reagira na mrkvu npr. izostankom stolice,a mrkvu ste bebi dali sa šest mjeseci u kašici, ili sedam, onda nećete davati mrkvu do bebinog navršenog osmog mjeseca npr. Osobito se to odnosi na žumanjak, bjeljanjak i ostale namirnice ( npr. orašidi ili riba ili rajčica...)  koje mogu izazvati burne ( čitaj, opasne...čak i kobne reakcije). 

Vi odlučite kojim ćete tempom, kako i zašto svojoj bebi dati žumanjak baš tada kada odlučite. Važno je pri tome samo da uvedete bebi jaje prije cijepljenja. Iako...nigdje ne piše da se beba mora cijepiti sa točno 12 mjeseci. Može i sa 13 :)))))))))

Pratite vaše maleno zlato - a ne tablice! Tablica neka posluži tome da bebi ne ponudite neku od namirnica prije svih preporučenih rokova.... a ne zato da se žurite uvesti bebi u prehranu sve što je u njoj navedeno. Zapamtite; BEBA NE PATI OD RAZNOLIKOSTI NA TANJURU, NEGO VI... Nemojte opterećivati bebu "vašim" navikama. Beba može jesti tikvu tjednima :))) Neće joj "dosaditi".

Prije cijepljenja koje beba prima sa godinu dana, VAŽNO je da bebi u dohranu uvedete cijelo jaje. Dakle i žumanjak i bjeljanjak. 
Najprije se u dohranu uvodi žumanjak.
Saznala sam za mnogo načina na koji je moguće uvesti žumanjak u bebinu dohranu. Od onoga da svaki dan dajete bebi četvrtinu, pa četvrti dan cijelo jaje. OVU VERZIJU NE PREPORUČUJEM!
Do načina u kojem se žumanjak uvodi po malo tjedan dana. dakle 1/6 žumanjka pa 1/4 pa pauza od jednog dana pa onda 1/3, pa  pauza od jednog dana , pa onda 1/2 pa pauza od jednog dana i tako redom do cijelog žumanjka....
Danas sam zvala pedijatricu moje bebe i njezina je preporuka slijedeća: 
UVODITI ŽUMANJAK PO MALO JEDNOM TJEDNO i svaki idući tjedan za toliko više. Tim tempom treba proći nekih mjesec i pol dana da bi se bebi u jelovnik uveo žumanjak. Meni se najviše sviđa zapravo ova zadnja verzija jer na taj način ne uskraćujem bebi niti meso u tjednu u kojem joj uvodim žumanjak, niti škrobno povrće. Prvi prijedlog mi je preagresivan. Posljednji najsigurniji. 

Isto vrijedi i za bjeljanjak. Cijelo jaje potrebno je uvesti prije cijepljenja, no ako je beba prije cjepiva papala u više navrata palačinku, biskvit, tjesteninu  ili nešto slično u čemu su sadržani i žumanjak i bjeljanjak, onda pedijatri smatraju da je i bjeljanjak uveden u dohranu. Malo sam sumnjičava prema tome pa ćemo i bjeljanjak uvoditi postepeno i "na suho" kao i žumanjak. 

Češće su alergijske reakcije na bjeljanjak nego na žumanjak, no ako je beba reagirala na žumanjak, vrlo je vjerojatno da će odreagirati i na bjeljanjak alergijom. Alergijom se ne smatraju maleni , lokalizirani osipi ili crvenilo kože...guze. Alergija na jaje je vrlo burna - urtikarija po cijelom tijelu, a može doći i do povraćanja, vrtoglavice, otežanog disanja i jurnjave u hitnu po adrenalin uz glasne molitve Bogu da stignete na vrijeme.... To su razlozi zbog kojih se jajetu pristupa SA OPREZOM!



NEMOJTE FORSIRATI uvođenje žumanjka ako beba ima i najmanju reakciju na isto, jer forsiranje žumanjka u dohranu bebe koja na njega nije spremna, može dovesti do astme u djeteta koje će se teško riješiti, dok reakcije na žumanjak (ili jaje cijelo) uglavnom iščeznu do pete godine bebina života ( ili kasnije).



Sretno!



P.S.
Preporuka je djetetu do druge godine života davati po POLA jajeta u dva navrata tijekom tjedna. Ne više, niti češće. Tek nakon druge godine djetetu možete dati da pojede cijelo jaje za obrok. Dva tjedno.

Just facts - Kako zamrznuti hranu

Iako smo prezimile zimu s dohranom i uskoro će biti svježeg voća i povrća, nije na odmet postati i nešto poput ovoga. Za svako godišnje doba :) Kako zamrznuti povrće Blitva, špinat, kelj - uzeti samo cijele, neoštećene listove - blanširati 2-3min - isprati hladnom vodom, ocijediti - narezati, staviti u vrećice i zamrznuti Tikvice i tikve- oguliti - narezati na kockice ili naribati, smrznuti sirove - narezati na ploške, panirati, zamrznuti Korabica - narezati ili naribati, blanširati 2 min, smrznuti - male ostaviti cijele, blanširati i zamrznuti (za punjenje) Cikla - skuhati, oguliti, narezati, zamrznuti Mrkva, peršin, celer, poriluk - oprati, narezati, zamrznuti Grah,grašak - izvaditi iz mahune, zamrznuti Mahune - oprati, narezati, blanširati 3min, ohladiti hladnom vodom, zamrznuti. Kukuruz - birati kukuruz u mliječnoj zriobi, očistiti, blanširati, zamrznuti. Brokula, karfiol, kelj pupčar - oprati, karfiol i brokulu odvojiti na cvijetiće - blanširati 3min, ohladiti hladnom vodom - osušiti, zamrznuti Kukuruz šećerac ili u mlječac (u mliječnoj zriobi) - blanširati kroz par minuta, zamrznuti. Kako zamrznuti voće Jabuke, kruške - oprati, oguliti, narezati na ploške/polovine/četvrtine (izvaditi sjemenke) - zamrznuti Jagode, ribizli i drugo bobičasto voće - oprati, osušiti, smrznuti (poslagati na pleh od pečnice na papir za pečenje) - nakon smrzavanja spremiti u vrećice - ILI uvaljati u šečer i zamrznuti - Breskve, marelice, šljive, trešnje (koštuničavo voće) - oprati, osušiti, prepoloviti,izvaditi koštice, zamrznuti. Princip smrzavanja je da se odjednom ne smrzava velika količina hrane. Smrzavanje treba biti što brže. Nakon smrzavanja, temperatura koja se treba održavati je najmanje -15 stupnjeva, najbolje -18. Rok trajanja je 6-12mj. Ako se koristi za prehranu djece, najbolje se držati roka od 6mj.

Food facts - ŽUMANJAK

Žumanjak, žumanjak, žumanjak...trebao bi se,prema nekim preporukama, uvesti u dohranu bebe od deset mjeseci, no možete pričekati i bebinih jedanaest mjeseci, ili čak do godine dana, ako vi tako želite. Neki pedijatri predlažu da se uvede već i sa osam ili čak sa šest i pol mjeseci ili u vrijeme kada uvodite bebama meso u obroke ( što ne da  nije potrebno, već je i potencijalno opasno). Važno je da do cjepiva ( onog koje beba prima kad navrši godinu) probate i bjeljanjak i žutanjak ( dakle cijelo jaje) kako biste znali pedijatrici PRIJE cijepljenja reći je li bilo i kakvih reakcija na jaje. Nemojte smetnuti sa uma da se vaša beba može cijepiti i koji tjedan kasnije :))

Sve što trebate imati na umu kad je žumanjak u pitanju jest : a) da je tvrrrrrrrrrdo skuhan i b) da ima jaaaaaako puno željeza.
odnosno; 

a) potencijalan izvor salmonele ako ne kuhate duuugo jaje iz kojeg ćete odvojiti žumanjak i dati bebi da papa
i 
b) u obrocima ( i danima) u kojima dajete bebi žumanjak nemojte davati nikakvo meso 

(Više informacija o uvođenju jajeta ( žumanjka) u  bebin jelovnik pronači ćete u idućem postu...) 


Žumanjak ponudite u onim danima jelovnika u tjednu kada je na redu povrće ( ono bez škroba) Ako se sjećate, do sada je praksa bila : dva puta tjedno meso, dva puta škrob i tri puta povrće ( netko je ubacio u svoj tjedan na dva ili jedan put do desetog mjeseca bebinog uzrasta i ribu)... 
To znači da bi tjedni bebin meni ( od trenutka kada ubacite u dohranu žumanjak) trebao izgledati ovako: 
Dva puta tjedno meso
Dva puta tjedno škrobno povrće 
Dva puta tjedno žumanjak + povrće bez škroba
Jednom tjedno povrće bez škroba  a sa žitaricom ( ili , ako ste se vi odlučili za bijelu ribu - onda riba ali bez žitarica)
Kada beba papa žitarice za doručak, ne treba joj davati žitarice za ručak... ( Znam da znate, samo ponavljam, jer volim biti dosadna). Po ovom rasporedu, ako želite, bebi dajte žitarice za doručak u danu kada papa povrće bez škroba ( kad su dani jaja) , a za ručak neka žitarice budu ovaj posljednji naveden dan u tjednu ( kad je povrće samo - bez škroba, bez žumanjka i bez mesa. Na taj način ( dva pita doručak i jednom ručak) u tjednu ćete ponuditi bebi tri puta žitarice što je i višeeeee nego dovoljno i da pomiri vas i da nasiti bebu čije se gladi toliko plašite :) :) :) 

Ponovit ću još jednomi to da žitarice ne dajemo bebi u kombinacijama sa voćem, sa mesom, ribom i sa škrobnim povrćem. Ne bismo žitaricu trebali dati NITI u kombinaciji sa žumanjkom. dakle, dva dana kada je žumanjak za ručak, neka žitarica bude doručak.. (opet se ponavljam :)))) znam da nije simpatično, oprostite ( jače je od mene ).  

A sada mnogima najvažniji dio: KAKO UKOMPONIRATI ŽUMANJAK U RUČAK?

Žumanjak je najbolje dati bebi uz:  kuhanu blitvu, kuhani špinat, kuhanu cvjetaču (karfiol), uz kombinaciju kuhane brokule i jogurta, bundevu, tikvu, misiraču ili tikvicu, pastrnjak, luk, korabicu i čičoku. Odnosno- za malo starije bebe uz ; raštiku, kelj, poriluk, papriku i šparoge. Imate, dakle,  sasvim dovoljno namirnica za kombinaciju .



Ručak za bebu od 10 mjeseci;

(Količina i tempo uvođenja  žumanjka objašnjeni su u idućem postu o jajima)  

1. tjedan: 
1.) Brokula +  luk+ žumanjak + maslinovo ulje 
2.) Cvjetača + žumanjak + tikvica zelena + luk +  maslinovo ulje


2. tjedan: 
1.) Blitva + luk + žumanjak + korabica + maslinovo ulje
2). Tikva + pastrnjak + žumanjak + špinat + luk + maslinovo ulje


3.tjedan:
1.) Bundeva + pastrnjak + luk + žumanjak + maslinovo ulje
2.) Brokula + zelena tikvica + koraba + žumanjak + luk + maslinovo ulje


4. tjedan: 
1.) čičoka + luk + žumanjak + peršin + maslinovo ulje
2.) Luk + cvjetača + špinat + žumanjak + luk + maslinovo ulje

Bokula, špinat, peršin, cvjetača i luk povrće je koje raspolaže sa nešto većom količinom C vitamina pa žumanjak treba kombinirati uz to povrće. Neka u svakom obroku od jaja bude i jedna namirnica sa vitaminom C, a bilo bi dobro da u svakom takvom obroku bude prisutan crveni luk.  
Jaje nemojte miješati sa mliječnim proizvodima jer nije dobro miješati različite vrste bjelančevina ( iako ih žumanjak ima malo, bjeljanjak osobito ne miješati sa sirom, vrhnjem, jogurtom, mlijekom...)

Ručak za bebu od 11 mjeseci: 


1. tjedan: 
1.) raštika + luk + čičoka + žumanjak + maslinovo ulje
2.) poriluk  + luk + hokaido tikva + maslinovo ulje


2.tjedan: 
1.) paprika + cvjetača + zelena tikva + koraba + žumanjak + maslinovo ulje  
2.) brokula + pastrnjak + peršin + luk + blitva + žumanjak + maslinovo ulje



3.tjedan: 
1.) blitva + peršin + buterino tikva + luk + žumanjak + maslinovo ulje
2.) cvjetača + čičoka + luk + zelena tikva + pastrnjak + žumanjak + maslinovo ulje


4.tjedan: 
1.) paprika + patlidžan + raštika + žumanjak + maslinovo ulje
2.) poriluk + blitva + brokula + žumanjak + luk + maslinovo ulje



   

Zašto je dobro jesti žumanjak i što će on u prehrani donijeti bebinom organizmu;  evo divne tabele za vas:  

Nutrijent	Bjelanjak	Žumanjak	Ukupno % u bjelanjku	Ukupno % u žumanjku
Bjelančevine	3,6 g	2,7g	57%	43%
Masti	0,05g	4,5g	1%	99%
Kalcij	2,3 mg	21,9 mg	9,5%	90,5%
Magnezij	3,6 mg	0,85 mg	80,8%	19,2%
Željezo	0,03 mg	0,4 mg	6,2%	93,8%
Fosfor	5 mg	66,3 mg	7%	93%
Kalij	53,8 mg	18,5 mg	74,4%	25,6%
Natrij	54,8 mg	8,2 mg	87%	13%
Cink	0,01 mg	0,4 mg	0,2%	99,8%
Bakar	0,008 mg	0,013 mg	38%	62%
Mangan	0,004 mg	0,009 mg	30,8%	69,2%
Selen	6,6 mcg	9,5 mcg	41%	59%
Thiamin	0,01 mg	0,03 mg	3,2%	96,8%
Riboflavin	0,145 mg	0,09 mg	61,7%	48,3%
Niacin	0,035 mg	0,004 mg	89,7%	9,3%
Pantotenskakiselina	0,63 mg	0,51 mg	11%	89%
B6	0,002 mg	0,059 mg	3,3%	96,7%
Folna kiselina	1,3 mcg	24,8 mcg	5%	95%
B12	0,03 mcg	0,331 mcg	8,3%	91,7%
Vitamin A	0 i.j.	245 i.j.	0%	100%
Vitamin E	0 mg	0,684 mg	0%	100%
Vitamin D	0 i.j.	18,3 i.j.	0%	100%
Vitamin K	0 i.j.	0,119 i.j.	0%	100%
DHA i AA	0	94 mg	0%	100%
Karotenoidi	0 mcg	21 mcg	0%	100%

Uživajte u roditeljstvu! Sada!